Ο Κουρλιαύτης Μανώλης γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σταυρούπολη Θεσσαλονίκης.

Αποφοίτησε το 12ο Λύκειο Σταυρούπολης.

Εργάζεται εδώ και 34 έτη στο Δήμο Κορδελιού -Ευόσμου ως χειριστής μηχανημάτων.

Υπήρξε μέλος του Αθλητικού Συλλόγου ΠΑΥΛΟΣ ΜΕΛΑΣ και εθελοντής στη Ε.Ε.Ε.Δ (Ελληνική Ένωση Έρευνας και Διάσωσης).

Είναι παντρεμένος με την Αγγελική Γιατσίδου και έχουν ένα γιο 30 ετών τον Νικόλαο.